Brezza marina, nel territorio di San Martino in Pensilis. Matura per 12 mesi in acciaio per concludere l’affinamento in bottiglia. E’ un rosso rubino imperscrutabile il colore che ci accoglie, con un tenue riflesso violaceo. Il naso è inizialmente timido anche se lascia scorgere distintamente frutti a bacca rossa uniti alla noce moscata. Lasciando che…
Risultati di ricerca per: catabbo
Vincè Tintilia del Molise Riserva Doc 2016 – Catabbo
Il vivace e gioviale rosso rubino può ingannare anche il più esperto nel prevedere a quali profumi andrà incontro. Infatti al naso siamo investiti da una variegata onda di profumi in cui predomina una spezia dolce, appoggiata su di un letto di ciliegie sotto spirito e circondata da petali di violetta. Con il passare dei…
Tintilia in Anfora del Molise DOP 2020 – Catabbo
Tintilia in Anfora del Molise Denominazione di Origine Protetta DOP 2020 Biologico
Colle Cervino Tintilia del Molise DOC 2017 – Catabbo
La Tintilia Classica di Catabbo. Uve Tintilia fermentate tra 15 e 20 giorni ad una temperatura tra 25-28° C Maturazione in acciaio 12 mesi e affinamento in bottiglia Il rosso rubino con un orlo aranciato, non si lascia attraversare facilmente dalla luce, lasciando che sia l’olfatto a scoprire i primi indizi. Lentamente affiora indiscussa la nota…
Ancestrale Bianco – Catabbo
E’ un vino che rompe gli schemi del vino molisano, unico nel suo genere e primo esempio di una rifermentazione naturale di Falanghina in bottiglia senza sboccatura. E’ un vino fresco e fruttato, capace di abbinarsi piacevolmente a molti piatti di mare e adatto in ogni occasione conviviale.
Ancestrale Rosato – Catabbo
E’ un vino che rompe gli schemi del vino molisano, unico nel suo genere e primo esempio di una rifermentazione naturale di Tintilia in bottiglia senza sboccatura. E’ un vino fresco e fruttato, capace di abbinarsi piacevolmente a molti piatti della tradizione PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 2019 GRADAZIONE: 10.5% Vol FORMATO BOTTIGLIA: 750 ML VARIETÀ:…
Petriera Rose’ Igt Terre Degli Osci Rosato 2020 – Catabbo
Ottenuto da uve Tintilia. Il mosto viene fatto fermentare a contatto con le bucce per 12 ore, per esaltarne le note aromatiche, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in vasi d’acciaio Matura 6 mesi in acciaio e successivo affinamento in bottiglia Colore rosa brillante, presenta un profumo intenso e ricco di frutta dolce, note…
Petriera Rosso Igt Terre Degli Osci 2018 – Catabbo
Rosso rubino intenso con lievi sfumature violacee. Al naso offre un bouquet intenso e caratteristico, fruttato con fragranze di ciliegia e leggere note di geranio. Al palato è asciutto ed armonioso con note di caffè tostato. Prima annata di produzione: 2005 Numero di bottiglie prodotte: 22.000 Comune di produzione: San Martino in Pensilis Uve: …
Cantine Catabbo
Le Cantine Catabbo nascono da una fortuita intuizione di Vincenzo, che all’epoca, negli anni ’90, era impegnato nel commercio all’ingrosso di cereali e granaglie; mestiere che, da sempre, lo portava a viaggiare molto, sia in Italia che all’Estero, e a misurarsi con realtà molto diverse dalla propria. Acquistati i primi terreni, posizionati sui pendii di…
Noviss Spumante Brut Classico – Catabbo
Ottenuto da sole uve Falanghina raccolte a mano, Noviss Metodo Classico presenta un color oro brillante con perlage fine e persistente con intensi profumi di agrumi e fiori bianchi a cui seguono dolci note di crosta di pane fresco e cioccolato bianco. Inaspettatamente morbido e cremoso; la buona acidità ne esalta la freschezza.