.75 Terre degli Osci Igt rosato bio 2018 – Cantina Colle Sereno

6.50 IVA inclusa

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Categorie: ,

Descrizione

Vitigno: Montepulciano

Denominazione: TERRE DEGLI OSCI IGP ROSATO

Tipo di terreno: Calcareo/argilloso, media collina 400 metri s.l.m.

Sistema d’allevamento: Guyot

Metodi di difesa: Biologica, lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato

Epoca di vendemmia: Prima e seconda decade di settembre

Modalità di raccolta: Manuale

Vinificazione: L’uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione a freddo con le bucce per un brevissimo lasso di tempo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione statica a freddo. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox

Affinamento: A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per 4 mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per almeno 2 mesi

ANALISI SENSORIALE

Colore: Rosa tenue luminoso

Profumo: Bouquet ampio che spazia dalla rosa canina con una intrigrante vena sapida alla ciliegia fresca e alle erbe mediterranee

Gusto:  Equilibrato e fresco

Temperatura di servizio: 10 – 12 °C

Informazioni aggiuntive

Cantina

Colle Sereno

Regione

Molise

Tipologia

Rosati

Denominazione

Terre degli Osci Igt

Vitigni

Montepulciano

Gradazione alcolica

13%

Formato

Bottiglia 0,75 L

Temperatura di servizio

12-14°C

Abbinamenti

Pizza, salumi, pasta fredda ed al pomodoro, e formaggi freschi.