Descrizione
Il Biancolella racconta tutta la «vulcanicità» dei vini dell’isola di Ischia.
Uve Biancolella
Fermentazione in serbatoi di acciaio a 18/20 °C.
Maturazione di circa 4 mesi in serbatoi di acciaio con permanenza sui propri lieviti.
Affinamento minimo 1 mese in bottiglia.
Giallo paglierino luminoso.
Al naso sentori di frutta bianca e finocchietto, fiori di limone e richiami agrumati.
Espressivo e territoriale, morbido all’assaggio, con una sapidità in equilibrio e ricordi minerali.