Biberius Molise Rosso Doc 2015 – Cantine Salvatore

9.10 IVA inclusa

Esaurito

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Descrizione

Da uve 100% Montepulciano un vino da bere tutto, alla stregua dell’imperatore Tiberio; il nome di questo vino ne ricorda infatti l’epiteto.

Macerazione di minimo 15 giorni sulle bucce in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata con frequenti rimontaggi e délestages. Pressatura soffice.
Fermentazione malolattica interamente svolta.
Maturazione minimo 12 mesi in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata; seguono alcuni mesi di affinamento in bottiglia.

Biberius si presenta di colore rosso rubino intenso con evidenti sfumature violacee.

Al naso esprime un fruttato intenso che ricorda l’amarena con delicate sfumature di vaniglia.

In bocca mostra un corpo spesso e persistente, integrato da un tannino evidente ma non aggressivo con un retrogusto di piccoli frutti rossi.

Informazioni aggiuntive

Cantina

Salvatore Pasquale

Regione

Molise

Tipologia

Rossi

Denominazione

Molise Doc

Vitigni

Montepulciano

Gradazione alcolica

13,5%

Formato

Bottiglia 0,75 L

Temperatura di servizio

18-20 °C

Abbinamenti

Formaggi stagionati, salumi e primi piatti importanti, arrosti di carni rosse o brasati