Descrizione
SCURA. LEGGERA. ORIGINALE.
Colore scuro intenso con riflessi rosso mogano e schiuma nocciola, alta fermentazione di orientamento anglosassone.
La miscela di malti tostati e caramellati con l’aggiunta di fiocchi d’avena, concede alla birra un corpo leggero ma un gusto intenso. Un mosaico di note tostate, di caffè freddo e pane nero. In bocca è morbida, poco gasata ed estremamente beverina.
Una scura leggera che rompe gli stereotipi. La nostra Baba Jaga.
COLORE: Brun o intenso
GRADAZIONE: 3.3%
Collerosso è un punto di congiunzione che unisce il Belgio e l’Italia, il mondo della birra e quello del vino, il presente ed il passato.
La passione che da anni anima la produzione brassicola, unita all’attrazione per le tecniche di vinificazione ha stimolato la ricerca fondendo tradizione, complessità e innovazione. Così il fascino delle botti, ritrovate come custodi dei lieviti selvaggi donati dalla natura, ed il lungo studio della fermentazione spontanea, sono diventati la spinta portante del percorso. Nei due mondi, per creare birre autentiche per carattere ed estro.
La birra è fermentata in bottiglia, priva di coloranti e conservanti, non è filtrata né pastorizzata.
