Calderara Etna Bianco Doc 2018 – Cottanera

24.50 IVA inclusa

2 disponibili

Descrizione

Castiglione di Sicilia, contrada Calderara

45 anni. Suolo lavico. 780 METRI S.L.M.

Macerazione a freddo per circa 24 ore e successiva defecazione statica. La fermentazione avviene in BOTTE di rovere francese per circa il 40% della massa; la restante parte fermenta in vasca di cemento. Il vino affina 12 mesi sui lieviti in legno per circa il 40% della massa; la restante parte affina in vasca di cemento.

Etna DOC Bianco Contrada Calderara è di colore paglierino dorato. Al naso ci accoglie con sentori di fiori di limone, sambuco, camomilla, bergamotto, salvia e origano fresco che si intrecciano con la pesca bianca e la susina gialla. Al palato sprigiona vitalità salina che valorizza il corpo sinuoso esaltando la ricchezza del finale. Un Bianco destinato alla longevità.

Informazioni aggiuntive

Cantina

Cottanera

Regione

Sicilia

Tipologia

Bianchi

Denominazione

Etna doc

Vitigni

Carricante

Formato

Bottiglia 0,75 L

Gradazione alcolica

12,5%

Abbinamenti

Bistecca alla tartara. Tortelloni di ricotta e spinaci al burro e salvia.Tagliata di tonno alle erbe aromatiche