Don Donà Molise Rosso DOC 2013 – Cantine Salvatore

14.60 IVA inclusa

8 disponibili

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Descrizione

Don Dona’ è frutto di una accurata selezione delle migliori uve Montepulciano dei nostri vigneti. Dopo una lunga macerazione a temperatura controllata affina per almeno dodici mesi in piccole botti di rovere acquisendo grande carattere ed eleganza.

Macerazione di minimo 20 giorni sulle bucce in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata con frequenti rimontaggi
e délestages. Pressatura soffice.
Fermentazione malolattica interamente svolta
Maturazione 6 mesi in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e minimo 12 mesi in barriques; seguono alcuni mesi di affinamento
in bottiglia.

Don Dona’ si presenta di colore rosso rubino profondo con riflessi violacei.

Al naso rivela un bouquet intenso di piccoli frutti rossi con sfumature minerali e delicate note speziate.

In bocca mostra un corpo pieno e dall’elevata persistenza, integrato da una sensazione tannica equilibrata e da un gradevole retrogusto speziato.

Informazioni aggiuntive

Cantina

Salvatore Pasquale

Regione

Molise

Formato

Bottiglia 0,75 L

Abbinamenti

Primi piatti importanti, salumi e formaggi stagionati, arrosti e brasati di carni rosse

Denominazione

Molise Doc

Gradazione alcolica

14%

Temperatura di servizio

18-20 °C

Tipologia

Rossi

Vitigni

Montepulciano