Dubl Rosato Spumante Metodo Classico – Feudi di San Gregorio

27.50 IVA inclusa

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Descrizione

Il progetto DUBL nasce nel 2004 dalla consapevolezza della grande ricchezza dei vitigni autoctoni della terra irpina, e dal desiderio di offrire loro nuovi orizzonti, utilizzando la tecnica della spumantizzazione in bottiglia: il cosiddetto Metodo Classico o Champenoise.

Una tecnica a lungo sperimentata, che ha permesso di valorizzare le uve Greco, Aglianico e Falanghina, in modo che ciascuna di esse potesse esprimere tutto il suo potenziale. È così che Feudi di San Gregorio ha cercato un consulente che non solo fosse padrone della tecnica, ma che sapesse utilizzarla per trasferire al vino tutte le qualità del vitigno e del territorio.

Lo ha trovato in Anselme Selosse, piccolo produttore di Avize nella regione dello Champagne, celebrato per i suoi vini e per la sua attenzione alla specificità dei vitigni e dei vigneti. Un incontro che ha segnato l’inizio di un percorso, che ha reso oggi DUBL la sintesi perfetta della tecnica di lavorazione e dell’unicità del territorio campano. Un piacere che diventa…doppio ad ogni sorso.

Dubl Rosato nasce da uve Aglianico 100%

Rosa salmone tenue il colore, con perlage fine e persistente.

L’olfatto si sviluppa su ricordi fruttati di fragoline di bosco e di melagrana, poi seguiti da sfumature che richiamano i petali di rosa, la rosa canina, il pepe e il confetto.

Il sorso è sapido e fresco, vivace e aromatico, di ottima lunghezza.

Informazioni aggiuntive

Cantina

Dubl

Regione

Campania

Tipologia

Spumanti

Vitigni

Aglianico

Gradazione alcolica

12,5%

Formato

Bottiglia 0,75 L

Temperatura di servizio

8°C

Abbinamenti

Preparazioni a base di pesce (zuppe, primi piatti o arrosto) pizza, torte rustiche, vellutate di verdure, formaggi freschi.