Essence du Cap Pinotage W.O. Western Cape 2017 – Fleur du Cap

20.20 IVA inclusa

5 disponibili

Descrizione

Il Pinotage Bergkelder Selection di Fleur du Cap nasce in vigneti situati nella zona di Cape Coastal, in Sud Africa.
È ottenuto da uve Pinotage in purezza, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione a freddo, in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 25°C. Successivamente il vino affino per 12 mesi in botti di rovere francese e americano di secondo e terzo passaggio, prima di essere imbottigliato.
Il Pinotage Bergkelder Selection di Fleur du Cap presenta un colore rosso intenso con unghia violacea. Al naso si aprre con un elegante e intenso bouquet fruttato, cui segue un finale gradevolmente piccante di rovere. Al palato si dimostra fresco, corposo e robusto, giustamente morbido e tannico.

Non si può parlare di enologia Sudafricana senza che si parli di Fleur du Cap, ovvero di una delle realtà vitivinicole più importanti di tutto il Sud Africa. L’azienda, che appartiene al gruppo Distell (il più grande produttore e distributore sudafricano di vini e liquori) è stata fondata sul finire degli anni ’60 del secolo scorso, dopo che il dr. Anton Rupert costruì la celebre cantina sotterranea scavata nella montagna.
Dopo la prima annata prodotta, che risale esattamente al 1968, l’azienda Fleur du Cap ha seguito un percorso di rapida crescita ed espansione, che l’ha portata ad ampliare sempre di più la gamma delle etichette proposte, nel segno della continua ricerca della qualità, fino al lancio nel 1998 dei vini non filtrati. I vini di Fleur du Cap rispecchiamo fedelmente la natura del territorio e le sue peculiarità climatiche. Sono prodotti con vitigni internazionali, storicamente coltivati in Sudafrica fin dalle prime colonizzazioni, che si sono ben acclimatati e sono in grado di dar vita a espressioni di notevole interesse qualitativo.
Tutto inizia dal lavoro tra i filari, condotto seguendo precise regole agronomiche, adottate nel segno del massimo rispetto di quello che è l’equilibrio di ambiente, natura, ecosistema e biodiversità. In cantina, la filosofia adottata non è molto diversa da quella applicata in vigna, e sempre senza mai dimenticare quelli che sono i più alti standard qualitativi, ogni passaggio produttivo, dalla vinificazione all’invecchiamento, dall’imbottigliamento all’affinamento, viene portato avanti al fine di esaltare e valorizzare tutto quanto la stagione e il territorio sono stati in grado di esprimere nei grappoli.
La gamma “Essence du Cap”  raccontano il più bel Sudafrica se si parla di enologia.

Informazioni aggiuntive

Nazione

Sud Africa

Tipologia

Rossi

Denominazione

Western Cape

Vitigni

Pinotage

Formato

Bottiglia 0,75 L

Gradazione alcolica

14,5%

Temperatura di servizio

16-18 °C

Abbinamenti

Perfetto per accompagnare raffinate pietanze a base di carne rossa come l’agnelllo alla griglia, questo vino rosso è ideale in abbinamento a pesce e carni bianche.