Descrizione
Vino aromatico per eccellenza, sposa profumi fruttati e dolci con note vivaci di spezie. Stupisce per il suo raffinato equilibrio, in cui freschezza e mineralità controbilanciano un gusto caldo, setoso e lungo.
Alcool: 14.5% vol.
Categoria: Bianco secco, aromatico
Uve: 100% gewürztraminer
Vigneti: A guyot, in zone collinari del comune di San Michele all’Adige e della bassa Valle di Non
Suolo: Terreno asciutto di medio impasto, tendenzialmente argilloso con presenza di scheletro minuto
Vendemmia: Raccolta manuale, a metà settembre
Vinificazione e maturazione: Breve macerazione a freddo del mosto con le bucce prima della fermentazione, poi sosta del vino nuovo sui suoi lieviti fini per almeno 5 mesi
Prospettiva di consumo: Da bersi giovane, entro i due anni
Colore giallo dorato
Profumo Aromatico, rosa canina e frutta esotica, incenso e spezie
Sapore Morbido, caldo, minerale e persistente
