Descrizione
Fermentazione a temperatura controllata, parte in acciaio e parte in botti di rovere, poi sei mesi di permanenza sulle fecce fini, a cui si aggiungono altri sei mesi di invecchiamento sempre in acciaio e da ultimo due mesi di affinamento in bottiglia: tutto è semplice, ma vi garantiamo che alla cantina Borgogno anche le regole più elementari sono seguite alla lettera, con scrupolo e meticolosità. Il risultato è dato da etichette del calibro di “Era Ora”, Riesling delle Lange che nella sua relativa linearità riesce a toccare livelli qualitativi massimi. Frutto, freschezza, mineralità, tipicità ed espressività tanto del territorio quanto del varietale: siamo di fronte a un “Riesling capolavoro”.
Giallo paglierino luminoso il colore alla vista. All’olfattiva le note di idrocarburo dominano il bouquet, poi composto anche da ricordi agrumati, da sentori di susina gialla e da sfumature minerali. Il palato è fresco e piacevolmente sapido, scorrevole e di buona persistenza.
