Descrizione
Un Pinot Nero in stile new world, ricco, concentrato, fruttato, morbido, piacevolissimo con le sue note tostate, dalla vellutata eleganza e finale persistente.
Pionieri nella zona di Marlborough, Neal e Judy Ibbotson hanno impiantato il primo vigneto nel 1978, quando ancora nessuno credeva nelle potenzialità di questo terroir, rivelatosi poi assolutamente straordinario regalando aromi e sapori che nessuno aveva mai sentito, creando uno stile che ha reso famoso il vino della Nuova Zelanda e rendendo Saint Clair una delle aziende vinicole più acclamate al mondo.
Il Marlborough Premium Pinot Noir di Saint Clair nasce in vigneti situati nelle valli dell’altopiano di Wairau, in Nuova Zelanda.
È prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, vendemmiate interamente a mano e stoccate a bassa temperatura per 5 giorni. La fermentazione inizia in acciaio inossidabile e dopo continua in botti di rovere francese in parte nuove. Successivamente, il vino va incontro alla fermentazione malolattica per acquisire maggiore morbidezza prima di essere imbottigliato.
Presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con note di boysenberry e ribes nero, arricchite da eleganti sentori di cioccolato fondente e spezie. Al palato risulta in perfetto equilibrio tra la componente tannica e quella acida, con un finale pulito e persistente.
Provenienza: Nuova Zelanda, Marlborough
Denominazione: Sauvignon Blanc Wairau Reserve
Vitigno: Pinot Noir 100%
Affinamento: in fusti di rovere
Abbinamenti: un eccezionale vino gastronomico che si abbina magnificamente a ostriche o cozze appena sgusciate
