Descrizione
Il panettone Pistacchio Matcha è realizzato con ingredienti di base freschi e di qualità: uova da galline allevate a terra, latte, burro e panna di montagna. Gli altri ingredienti sono selezionati in base alle eccellenze territoriali, come il sale Marino di Cervia e la Vaniglia Mananara del Madagascar (Presidio Slow Food). La crema di pistacchio che farcisce riccamente il panettone, avvolge il palato con il suo sapore persistente e le lievi note resinose. La crema è prodotta in Loison utilizzando il pregiato Pistacchio verde di Bronte Dop, Presidio Slow Food, riconoscibile dal gusto intenso e dal colore verde smeraldo. La polvere di tè verde Matcha che ricopre il panettone è sottile, quasi impalpabile, dal colore verde brillante e dal sapore complesso, molto avvolgente e che vira verso l’erbaceo.
Il Panettone artigianale con crema al pistacchio Verde di Bronte DOP e tè verde Matcha è il nuovo abbinamento del Natale 2021, frutto dell’incontro del dolce tradizionale italiano con il rituale millenario giapponese. Il Panettone Pistacchio Matcha imprigiona da subito la vista con i suoi colori brillanti ed incuriosisce l’olfatto. Non si rivela al primo morso, ma assaggio dopo assaggio, attraverso il suo cuore di crema di pistacchio Verde di Bronte Dop, la morbida e succosa uvetta sultanina e la golosa copertura di cioccolato bianco, arricchita da preziosa polvere di tè Verde Matcha e decorata con pistacchi verdi di Bronte Dop in granella ed intera
Farina di GRANO tenero tipo “0”, Uva sultanina (16%), Crema con “PISTACCHIO verde di Bronte* DOP” (15%) [Zucchero, Pasta “PISTACCHIO verde di Bronte* DOP” (21%), Sciroppo di glucosio, Acqua, Burro Fresco (LATTE), Aromi naturali, Sale], UOVA fresche da allevamento a terra in italia, Cioccolato bianco (10%) (Zucchero, Burro di cacao, LATTE in polvere, Emulsionante: lecitina di girasole, Aroma naturale di vaniglia) Zucchero, Lievito naturale da pasta acida (GRANO), Burro fresco (LATTE) (6%), Tuorlo d’UOVO fresco da allevamento a terra in Italia, Emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, Miele millefiori Sicilia, “PISTACCHIO verde di Bronte* DOP” interi e in granella in proporzioni varibili (2%), LATTE fresco (1%), Panna fresca (LATTE) (1%), Tè verde matcha (1%), Sale marino integrale di Cervia, Burro di
cacao, Vaniglia naturale Mananara del Madagascar* (0,2%), Aromi naturali.*SLOW FOOD PRESIDIUM
