Descrizione
Rosso rubino intenso con lievi sfumature violacee. Al naso offre un bouquet intenso e caratteristico, fruttato con fragranze di ciliegia e leggere note di geranio. Al palato è asciutto ed armonioso con note di caffè tostato.
Prima annata di produzione: 2005
Numero di bottiglie prodotte: 22.000
Comune di produzione: San Martino in Pensilis
Uve: Montepulciano 100%
Anno di impianto/ età vigneto: 2000
Altitudine: 300m s.l.m.
Tipologia del terreno: Medio impasto argilloso
Resa per ettaro: uva 90 ql/ha
Superficie vitata: 10.0 ha
Sistema di allevamento: Cordone speronato basso
Densità di impianto: 4.400 ceppi per Ha
Epoca di vendemmia: Seconda decade di ottobre
Raccolta: a mano
Tipologia delle vasche di fermentazione: Acciaio
Temperatura di fermentazione: 25-28° C
Durata della fermentazione: 15-20 gg
Maturazione: 3 mesi in Barrique, 6 mesi in acciaio e successivo affinamento in bottiglia