Pietramora Romagna Sangiovese Riserva D.O.C Marzeno 2015 – Fattoria Zerbina

29.90 IVA inclusa

Esaurito

Descrizione

Imbottigliato solo nelle annate ritenute all’altezza, il Pietramora raccoglie in sé il meglio del sangiovese prodotto nelle nostre vigne, ormai tutte allevate ad alberello con vigneti ad alta densità. Fra i vini rossi, il Pietramora è  il vino che più di ogni altro riflette  il carattere dell’annata: austera tannicità del 1995 e del 1998, opulente alcolicità del 2000, irreprensibile completezza del 2001 e del 2011, frutto esuberante del 2012, grande classicità del 2015.
Un tocco di ancellotta, mai superiore al 3% completa, quasi ogni anno, il taglio finale.
A partire dalla vendemmia 2011, la sua denominazione riporta in etichetta il nome della sottozona di appartenenza, quella di Marzeno, come da modifiche del disciplinare di riferimento.

VINIFICAZIONE

Parte in tonneaux da 500 L di rovere francese per due settimane con follature e rimontaggi manuali, parte in vasche di acciaio di media capacità con macerazione di 15-21 giorni

AFFINAMENTO

In barriques di rovere francese (20% nuove) per dodici mesi

Informazioni aggiuntive

Cantina

Fattoria Zerbina

Regione

Marche

Tipologia

Rossi

Denominazione

D.O.C Marzeno

Vitigni

Sangiovese

Gradazione alcolica

14,5%

Formato

Bottiglia 0,75 L

Temperatura di servizio

16-18 °C