Descrizione
Benefizio Riserva racconta la storia dello Chardonnay in Toscana: questa varietà viene introdotta nella Tenuta nel 1855 – nel 1878 Pomino riceve la medaglia d’oro all’Expo di Parigi per la qualità dei propri vini – nel 1973, da un vigneto a 700 m di altitudine, nasce Benefizio, il primo vino bianco in Italia ad effettuare la fermentazione in barrique – dal 2005 diventa Benefizio Riserva.
Macerazione parziale, 12 ore a 5°C
Fermentazione malolattica parzialmente svolta
Maturazione in barriques: 50% nuove di rovere francese, 50% di un anno. 10 mesi in barrique e 4 in bottiglia
Benefizio 2016 con il suo colore oro chiaro, presenta già all’esame visivo tutta la ricchezza di questo Chardonnay affinato in barrique. L’elegante tostatura del rovere, con le tante declinazioni che vanno dal sentore di nocciola alle note più speziate, è perfettamente fusa con gli aromi floreali di acacia e lillà.
Vino ben bilanciato da sapidità e freschezza, al palato ha un’intensità di aromi ampliata dal generoso contenuto in alcool e un retrogusto di frutta secca.
