Descrizione
Giovane TRENTODOC dalle caratteristiche note fruttate, R è finissimo perlage di montagna, forte e romantico come la sua terra, il Trentino. Ottenuto da uve chardonnay, alle sensazioni di spiccata vivacità ed eleganza unisce semplicità e finezza. Ottimo a tutto pasto.
Alcool: 12.50% vol.
Categoria: Spumante metodo classico extra brut
Uve: 100% chardonnay
Vigneti: Guyot e pergola trentina, in valli e fresche colline ad alta vocazione viticola
Suolo: Terreni asciutti, di medio impasto, tendenzialmente calcarei o gessosi
Vendemmia: Raccolta manuale in piccoli contenitori, tra la terza e quarta settimana di agosto
Vinificazione e maturazione: Vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti in acciaio. In primavera, lenta presa di spuma e successiva permanenza sui lieviti per almeno 20 mesi. Segue remuage e sboccatura con aggiunta del liqueur d’expédition
Affinamento in bottiglia: 3 mesi dalla sboccatura
Prospettiva di consumo: Se ne consiglia il consumo entro 2 anni dalla sboccatura
Colore Giallo paglierino
Profumo Fragrante, minerale, con note di fiori e paglia
Sapore Fresco, minerale e ammandorlato
