Ribolla Gialla Collio Doc 2018 – Podversic Damijan

48.10 IVA inclusa

Disponibile

Descrizione

Il vino Ribolla Gialla è ottenuto da uve in purezza dell’omonimo vitigno, da vigne situate sul Monte Calvario che poggiano su suoli di Ponka (Opoka Marna/Arenaria) a 140-180 metri di altezza con esposizione a sud. In vigna non si ricore all’utilizzo di alcuna sostanza chimica e ci si aiuta solo con un po’ di rame e zolfo, mentre in cantina si procede con fermentazione spontanea in tini di rovere e macerazione sulle bucce di circa 60-90 giorni. Il liquido affina per 36 mesi in botti da 20 e 30 ettolitri, e successivamente per 12 mesi in bottiglia.

Naso ampissimo, di spiazzante complessità e declinato su sentori di pesca matura, nocciola, erbe aromatiche e scorza d’agrume, che si muove cangiante e dinamico. Possente e equilibrato, con apprezzabile freschezza e e sapidità.

Informazioni aggiuntive

Regione

Friuli Venezia Giulia

Cantina

Podversic Damijan

Tipologia

Bianchi

Denominazione

Collio Doc

Vitigni

Ribolla

Formato

Bottiglia 0,75 L

Temperatura di servizio

10-12°C

Abbinamenti

Carni bianche in umido

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