Descrizione
Le vigne di Sauvignon sono coltivate a 600 metri di altezza, dove l’esposizione e le escursioni termiche riescono a dare a questo vino grande freschezza ed acidità.
Dopo la pressatura il mosto fermenta spontaneamente ed affina in acciaio a contatto con le fecce contribuendo alla struttura e complessità del vino.
Intense note di frutta esotica e fiori gialli bilanciano la sapidità, per un finale ricco e persistente.