Spumante Metodo Classico ‘Il Mattaglio’ brut – Cantina della Volta

€28.30 IVA inclusa

Disponibile

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Descrizione

Tutti gli spumanti della Cantina della Volta sono il risultato di un attento e scrupoloso processo di controllo della qualità lungo tutto il processo produttivo, dalla coltivazione sostenibile delle uve alla supervisione di ogni fase del processo produttivo.

 Il Metodo Classico Dosaggio Zero “Il Mattaglio” è una tra le etichette più interessanti prodotte fuori dalle classiche denominazioni spumantistiche. Nasce, infatti, nel territorio collinare nei pressi di Bomporto di Modena, dove ha sede la Cantina della Volta. Realizzato con uve  Chardonnay , affina sui lieviti per 24 mesi. Raffinato ed elegante, colpisce per la finezza degli aromi e per la freschezza sapida e minerale.

“Il Mattaglio” è un Metodo Classico sorprendente, che non teme il confronto con le etichette più blasonate della spumantistica italiana e conferma la vocazione di molti territori della penisola alla produzione di spumanti di alta qualità.

Profumi freschi e fragranti di agrumi e frutti gialli invitano ad un gusto avvolgente e minerale, vivace e persistente

Una cantina storica, fondata dal bisnonno Francesco nel lontano 1920; la svolta è arrivata con Giuseppe, che dopo le scuole è andato in Francia nella regione della Champagne per capire le tecniche di lavorazione dell’uva e comprendere i segreti di eleganza e raffinatezza che da sempre contraddistinguono le bollicine d’oltralpe. E’ nata in Francia la passione, il desiderio e la voglia di un nuovo prodotto, di una nuova filosofia di Lambrusco.

 

Informazioni aggiuntive

Cantina

Cantina della Volta
Regione

Emilia Romagna
Tipologia

Spumanti
Vitigni

Chardonnay
Gradazione alcolica

12,5%
Formato

Bottiglia 0,75 L
Temperatura di servizio

6-8°C
Abbinamenti

Antipasti di pesce caldi, risotti.

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