Descrizione
Selezione di uve Malvasia e Trebbiano
Raccolta a mano in cassette, l’uva giunge subito in cantina dove viene diraspata e separate le bucce. Inizia in modo spontanea la fermentazione con solo lieviti indigeni.
Sosta in solo acciaio per 4 mesi, malolattica spontanea, n. 6 travasi. Non filtrato e messo in bottiglia.Un bianco che nasce a 550 metri s. l.m.
Colore giallo paglierino limpido. All’olfatto tipici sentori della Malvasia, floreale. Al palato secco, morbido, gradevolmente fresco, con ottima sapidità e caratteristico retrogusto di erbe aromatiche.
