Descrizione
Selezione di uve Malvasia e Trebbiano
Raccolta a mano in cassette, l’uva giunge subito in cantina dove viene diraspata e separate le bucce.
Inizia in modo spontanea la fermentazione con solo lieviti indigeni.
Sosta in solo acciaio per 4 mesi, malolattica spontanea, n. 6 travasi.
Non filtrato e messo in bottiglia.
Colore giallo paglierino limpido.
All’olfatto tipici sentori della Malvasia, floreale.
Al palato secco, morbido, gradevolmente fresco, con ottima sapidità e caratteristico retrogusto di erbe aromatiche.
Un bianco che nasce a 550 metri s. l.m.