Descrizione
Comune di Produzione: Campomarino (CB)
Uve: Tintilia 100%
Quota Altimetrica vigneto: 70 Metri slm
Età dei vigneti: 10 anni
Resa in litri/ Ettaro: 3500 litri/ha.
Sistema di Allevamento: Guyot
Epoca di vendemmia: Dalla prima decade di settembre.
Data immissione sul mercato: Aprile dell’anno successivo all’annata di raccolta
Prima annata prodotta: 2019
Ammostamento e fermentazione alcolica: le uve grappolo intero, vinificate in bianco, sono pressate in modo soffice. Il mosto ottenuto, trascorse poche ore, è decantato e pronto per la fermentazione alcolica che viene condotta a 16°C per 10-12 giorni. Affina con le proprie fecce per almeno 5 mesi.
La nostra Tintilia del Molise ci regala anche un Brut Rosè Spumante, la bollicina vivace che stupisce il palato, regalando un tocco di freschezza ai momenti di convivialità. Dal colore rosa tenue con riflessi ramati, emana note fiorite e fruttate. Si lascia bere con gusto e, sorso dopo sorso, cattura l’attenzione della memoria gustativa. Se fosse una storia sarebbe una poesia, breve e romantica quel tanto che basta per non essere mai più dimenticata.
Rosato di colore rosa tenue con riflessi ramati , fragrante, minerale e fresco . Dal buon equilibrio e bollicina vivace, stupisce al palato .
