Uvanera Tintilia Del Molise Doc 2013 – La Cantina di Remo

23.00 IVA inclusa

Esaurito

Descrizione

Uve: Tintilia 100% raccolta a mano

Altitudine dei vigneti: 600 metri slm

Zona di produzione : Ferrazzano

Tipologia dei terreni: Medio impasto argilloso

Sistema di allevamento: Guyot

Densità dei ceppi: 1.5-1.8 kg

Resa % di uva di vino: 60%

Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre

Temperatura di fermentazione: 26-28°C

Sistema di vinificazione: termo controllata in acciaio per 26 giorni

Fermentazione malolattica: svolta in acciaio

Periodo di maturazioe ed affinamento: 15 mesi in acciaio ed affinamento in bottiglia per 12 mesi

Il vino si presenta pieno, strutturato e morbido dal colore rosso intenso, con sentori di frutta rossa e liquirizia.

Abbinamento con pietanze: per la struttura si abbina con piatti elaborati, carne rossa, maiale, cacciagione, legumi, formaggi stagionati, farina di mais.

Informazioni aggiuntive

Cantina

La Cantina di Remo

Regione

Molise

Tipologia

Rossi

Denominazione

Tintilia del Molise Doc

Vitigni

Tintilia

Gradazione alcolica

14%

Formato

Bottiglia 0,75 L

Temperatura di servizio

16-18 °C

Abbinamenti

Primi e secondi piatti della cucina tradizionale molisana.