Aglianico Molise Doc 2017 biologico – Cantine De Lisio

9.80 IVA inclusa

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Descrizione

Dalla più semplice vinificazione di uve biologiche Aglianico, nasce un vino che conserva intatte le caratteristiche forti di un vitigno prestigioso.

ZONA DI PRODUZIONEvigneto biologico di proprietà posto a 100 metri sul livello del mare, nel comune di Guglionesi.
VITIGNOAglianico 100%
TERRENO E GIACITURAargilloso – calcareo, collinare esposto a sud.
DENSITA’ D’IMPIANTO3600 ceppi/ ha.
SISTEMA DI ALLEVAMENTOfilare.
RESA PER CEPPO2,0 kg.
PRODUZIONEvendemmia manuale agli inizi di ottobre.selezione dei grappoli e diraspapigiatura

delle uve. Fermentazione tradizionale del mosto con le bucce, a temperatura

di 25°C con frequenti rimontaggi. Invecchiamento in acciaio inox per 3 anni, e affinamento in bottiglia per 6 mesi.

COLORErosso rubino intenso con sfumature violacee.
PROFUMObouquet complesso di frutta sotto spirito, confetture di prugna, fichi e forti note

speziate.

GUSTOimponente, asciutto, gustosamente tannico e di gran corpo.
ABBINAMENTIsi abbina a piatti a base di carne ben strutturati e succulenti, a cacciagione

e a formaggi stagionati.

 

 

 

Informazioni aggiuntive

Cantina

De Lisio

Regione

Molise

Tipologia

Rossi

Denominazione

Aglianico Doc Molise

Vitigni

Aglianico

Gradazione alcolica

13,5%

Formato

Bottiglia 0,75 L

Temperatura di servizio

18-20 °C

Abbinamenti

Si abbina a piatti a base di carne ben strutturati e succulenti, a cacciagionee a formaggi stagionati.