Descrizione
Secondo un’antica tradizione, il barrile era una piccola botticella che conteneva il miglior vino prodotto dalla famiglia della sposa, da offrire il giorno delle nozze.
Rosso di vita, promette le sfumature granata di un amore appassionato.
Il profumo è elegante come una sposa e complesso come un grande amore. Il rubino intenso è quello dei frutti rossi, dolcemente speziati dal legno.
Barrile accompagna volentieri i grandi arrosti, ama i sapori forti della selvaggina e il gusto pieno dei formaggi piccanti.
Il Barrile IGT Isola dei Nuraghi Rosso della cantina Contini è il vino di punta dell’azienda, prodotto con alcune delle uve più rare e meno conosciute della Sardegna – nieddera, vitigno poco produttivo presente solo nel Sinis, caddiu, uva dalla buccia croccante ormai quasi scomparsa, e nieddu mannu, altra cultivar quasi estinta.
Barrile nasce da vecchi vigneti ad alberello e vigneti più giovani a spalliera, con potatura a guyot ed a cordone speronato, allevati nella bassa valle del Tirso e nella penisola del Sinis, pochi metri sopra il livello del mare, su un terreno di origine alluvionale di buona struttura calcarea associata a frazioni argillose e ciottolose. Un terroir perfetto per le qualità di uve con le quali viene prodotto anche per via del clima particolare – inverni miti ed estati assolate, rinfrescate solo dal forte vento di maestrale e dalle brezze che spirano dal mare, cariche di sali minerali. A differenza degli altri rossi a base nieddera della cantina – Nieddera Rosso e Giganti Rosso – per il Barrile le piante vengono trattate in maniera tale da assicurare una più bassa produttività – compresa tra i sessanta ed i settanta quintali – ed al momento della vendemmia si attua una rigorosa selezione delle uve, affinché solo le migliori, una volta diraspate e pigiate, contribuiscano ad un mosto ricco di sostanza. Questo viene lasciato a contatto con le bucce a macerare per circa dieci giorni: una volta sgrondato e pressato, ultima la fermentazione alcolica prima della maturazione, che avviene in barrique e tonneaux di primo e di secondo passaggio per circa un anno.
Caratteristica del vitigno nieddera è quella di conferire ai mosti tonalità viola quasi impenetrabili, e quindi colori accesi ai vini; il Barrile mostra, nonostante la maturazione in legno, impenetrabili tonalità rubino appena screziate da sfumature granato.
Al naso Barrile rivela profumi intensi e complessi che vanno dalla confettura di piccoli frutti rossi e di prugna e amarena alle sfumature balsamiche, alle sontuose note speziate arrivando a quelle terziarie.
In bocca Barrile è un vino caldo ed avvolgente, di struttura importante, morbido e sapido, dai tannini levigati e nobili; persistente e intenso, rapisce con i suoi aromi.
Vino nobile e di carattere, Barrile richiede pietanze di grande struttura e finezza, come arrosti di cacciagione, il tradizionale agnello in umido con i cardi, piccioni con l’uva, filetto alla Woronoff, o con formaggi stagionati e sapidi, come il Castelmagno DOP, il Fiore Sardo dei Pastori DOP o il Bagoss DOP.
