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Bolle di Borro Rosè Metodo Classico 2013 – Il Borro

48.70 47.20 IVA inclusa

6 disponibili

Descrizione

Per Il Borro questo vino rappresenta, dopo la creazione di Alessandro dal Borro, Syrah in purezza, una nuova sfida verso l’eccellenzae un’ulteriore dimostrazione della capacità di unire l’esperienza e la continua ricerca nel campo vitivinicolo,con la volontà di creare prodotti unici e di grandepersonalità.

Per la produzione di questo vino è stato selezionato uno specifico vigneto di Sangiovese, in un territorio fresco, con forti escursioni giorno-notte, e un’epoca di maturazione più tardiva che gli donano note di aromi freschi, giusta acidità e basso valore zuccherino.

“La particolarità delle Bolle di Borro, a partire dall’annata 2012, è stata quella di elevarsi sui lieviti per ben 60 mesi. Il Sangiovese dimostra la sua eleganza, il perlage è fine e persistente. Il naso è ricco, croccante con note di crosta di pane e frutti; ricorda la freschezza acida del Sangiovese. In bocca ha una tessitura cremosa, avvolgente, setosa, con una vena acida, succosa, anch’essa tipica del Sangiovese”. Stefano Chioccioli, consulente enologo de Il Borro.

 

 

 

Informazioni aggiuntive

Cantina

Il Borro

Regione

Toscana

Tipologia

Spumanti

Vitigni

Sangiovese

Gradazione alcolica

12,5%

Formato

Bottiglia 0,75 L

Temperatura di servizio

Servire a 6 – 8 °C.

Abbinamenti

Aperitivi, Si può apprezzare con la cucina di mare, antipasti, zuppe di pesce, molluschi e crostacei, pesci al forno, carni banche., Tutto pasto