Cava Rosado Brut – Segura Viudas

11.90 IVA inclusa

8 disponibili

Descrizione

IL METODO CLASSICO SECONDO I CATALANI

Le origini della casata Segura Viudas risalgono al XI secolo.
Fu torre di vigilanza e fu ristrutturata nel tempo con l’aggiunta di parti in vari stili, visigoto, romanico e gotico. Nel XIII secolo perse la sua importanza militare e si trasformò in fattoria agricola e vinicola. Alla fine del XIX secolo avendo preso coscienza del valore dei vitigni autoctoni iniziò la produzione di Cava con il metodo classico tradizionale.

Segura Viudas è storicamente annoverata tra i migliori produttori di Cava.
I Cavas sono prodotti unicamente con uve provenienti da vitigni catalani autoctoni (tutti bianchi): Maccabeo, Parellada e Xarel-lo e sono presenti nei Cavas Segura Viudas in varie combinazioni e percentuali a seconda della qualità.
La parola Cava è sinonimo di METODO CLASSICO, la presa di schiuma avviene con l’invecchiamento in bottiglia come nel caso dello Champagne, seguito poi dai ‘’degorgement’’ e dal ‘’dosage’’ a seconda che si tratti di Brut, Seco o Semi-Seco.
L’invecchiamento varia da 18 a 30 mesi ed è inferiore a quello degli Champagne perché i vini prodotti nel Sud raggiungono prima il punto di perfezione per il consumo grazie al tipo di vitigni e alle condizioni climatiche.
Il Rosado è prodotto con altri vitigni locali: Trepat, Monastrell e Garnacha e segue le stesse tecniche di invecchiamento.

Il Cava Brut Rosado di Segura Viudas è un eccellente Spumante Metodo Classico, perfetto per un aperitivo o per una spensierata serata tra amici. La lavorazione prevede che le uve di trepat e garnacha, vengano vendemmiate manualmente in cassette da 25 kg e vinificate,con lo scopo di esaltare la fragranza e l’eleganza degli aromi e dei sapori.

Rosa brillante nel bicchiere con perlage fine e persistente. Al naso si esprime su intensi e piacevoli sentori di fragola, ciliegia e piccoli frutti rossi. In bocca è ben bilanciato, cremoso, fresco e fruttato.

 

Informazioni aggiuntive

Nazione

Spagna

Regione

Penedes

Cantina

Segura Viudas

Tipologia

Spumanti

Vitigni

Trepat 90%, Garnacha 10%

Gradazione alcolica

12%

Formato

Bottiglia 0,75 L

Temperatura di servizio

Servire a 6 – 8 °C.

Abbinamenti

Si abbina bene ad antipasti di pesce e alla cucina di mare. L'ottima spalla acida lo rende perfetto con tranci di tonno o salmone alla griglia. Da provare con la paella di pesce.