Descrizione
L’Azienda, a conduzione familiare da sette generazioni, è stata fondata nel 1818 a Marevil sur Ay, comune Premier Cru della Vallée de la Marne, da Nicolas Francois Billecart e da sua moglie Elisabeth Salmon. La superficie vitata è di 15 ettari. Da 200 anni il motto della famiglia è “dare priorità alla qualità e impegnarsi per l’eccellenza”.
Lo Champagne Brut Réserve della Maison Billecart-Salmon rispecchia il grande equilibrio e l’armonia dei migliori Champagne. Elegante, fine e delicato, nasce da un sapiente assemblage di uve pinot noir, chardonnay e pinot meunier, provenienti dai migliori vigneti della Marne. E’ lo Champagne che rappresenta la storia e la tradizione della Maison nella sua espressione più autentica e immediata. .
Armonioso e fresco, viene prodotto con uva selezionate di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier provenienti da 28 comuni diversi a cui viene aggiunto vino riserva nella percentuale del 40%. Affina 48 mesi sui lieviti in bottiglia.
Colore giallo paglierino con brillanti riflessi dorati, attraversati da un pérlage fine e persistente. Al naso si apre con un bouquet dai profumi floreali, aromi di frutta fresca e nuances lievemente speziate. Al palato esprime una perfetta armonia tra note fruttate e piacevole freschezza, che dona al finale grande eleganza.
