Colle Cervino Tintilia del Molise DOC 2017 – Catabbo

16.90 IVA inclusa

Esaurito

Descrizione

La Tintilia Classica di Catabbo.

Uve Tintilia fermentate tra 15 e 20 giorni ad una temperatura tra 25-28° C

Maturazione in acciaio 12 mesi e affinamento in bottiglia

Il rosso rubino con un orlo aranciato, non si lascia attraversare facilmente dalla luce, lasciando che sia l’olfatto a scoprire i primi indizi.

Lentamente affiora indiscussa la nota di frutta rossa matura, in cui spicca la ciliegia, accompagnata da leggere ed eleganti note vegetali con una chiusura di fiori secchi e liquirizia.

Il sorso è caldo, morbido con un tannino che, ben addomesticato, ha già raggiunto la sua eleganza; ritornano alla mente le sensazioni di liquirizia e spezie e, nel lungo finale ci raggiunge un ultimo ricordo di un cioccolatino con ciliegia al liquore. 

Informazioni aggiuntive

Cantina

Catabbo

Regione

Molise

Tipologia

Rossi

Denominazione

Tintilia del Molise Doc

Vitigni

Tintilia

Gradazione alcolica

14,5%

Formato

Bottiglia 0,75 L

Temperatura di servizio

16-18 °C

Abbinamenti

Formaggi stagionati, Arrosti, Stufati