Giato Sicilia Doc vino Biologico 2019 – Centopassi

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Descrizione

Giato Sicilia Doc vino Biologico 2019-Centopassi: Perché sceglierlo

Giato Sicilia Doc vino Biologico 2019 è l’anima vitivinicola delle cooperative Libera Terra che coltivano terre confiscate alla mafia in Sicilia. Questo vino nasce tra gli splendidi altopiani dell’Alto Belice Corleonese, lungo lo storico percorso della Siciliana Magna Via Francigena.

I vini Giato sono frutto solo delle uve autoctone più rappresentative della Sicilia Occidentale e derivano il proprio nome dall’antico quartiere che circondava il meraviglioso teatro greco sul Monte Jato. Luogo che domina la vallata dell’omonimo fiume, l’Altopiano del Belice ed il nucleo più importante dei vigneti Centopassi. Sono dedicati a tutti viticoltori che con instancabile passione favoriscono il recupero e la valorizzazione di un territorio, del suo tessuto sociale e delle sue tradizioni, contribuendo al bene comune di più generazioni.

Nero d’Avola 70%, Perricone 30%

Vigna Verzanica (Monreale). Biologica certificata.

Vendemmia Manuale in cassetta , da metà a fine settembre. Diraspatura, macerazione per 8 giorni, fermentazione del mosto a temperatura controllata di 25°C . Maturazione in vasche di acciaio per 5 mesi.

Porpora. Naso disposto su giovani toni fruttati, di mora , visciola e ribes insieme a note floreali . Leggera dote sapido-fresca e tannino sottile. Sei mesi in acciaio.

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Informazioni aggiuntive

Cantina

Centopassi

Regione

Sicilia

Tipologia

Rossi

Denominazione

Sicilia doc

Vitigni

Nero d'Avola 70%, Perricone 30%

Annata

2019

Formato

Bottiglia 0,75 L

Gradazione alcolica

13,5%

Abbinamenti

Spezzatino