Descrizione
Le uve Moscato e Riesling vengono raccolte a maturazione avvenuta, sistemate su graticci in un Vecchio casale vicino alle vigne, dove viene seguito l’appassimento naturale che dura per circa 40 giorni. Il grappolo intero viene pressato con un torchio a mano e il mosto fermentato in serbatoi di acciaio.
Il Riesling conferisce acidità ed eleganza al nostro Passito che non è troppo dolce ed è facile da bere non solo con i desserts ma anche con i formaggi.
Colore giallo dorato brillante. Naso aromatico, fruttato con ricordi di albicocche disidratate. Sorso pieno.