L’INSOLITO PUGLIA IGT BIANCO 2019 – Michele Biancardi

11.90 IVA inclusa

2 disponibili

Descrizione

Uvaggio: Minutolo in purezza

Zona di produzione: Il vigneto è posto in una terra affascinante, prossima al Gargano e al mare, nell’agro di Cerignola (Fg).

Allevamento: Allevato a Guyot con una densità di impianto di circa 5.000 piante per ettaro, poste su un terreno prevalentemente calcareo.

Vinificazione: I grappoli di fiano vengono rigorosamente raccolti a mano, in cassette e, subito dopo la raccolta, vengono messi in celle frigo alla temperatura di 0° C per 24 ore, al fine di preservare tutta la componente aromatica. Successivamente, senza essere diraspati, vengono sottoposti a pressatura soffice. Dopo una breve chiarifica pre-fermentativa, viene fatta partire la fermentazione alla temperatura di 12° – 14° C.

Informazioni aggiuntive

Cantina

Michele Biancardi

Regione

Puglia

Denominazione

Puglia igt

Tipologia

Bianchi

Vitigni

Minutolo

Formato

Bottiglia 0,75 L

Gradazione alcolica

12%

Temperatura di servizio

8-10°C

Abbinamenti

Aperitivi, Risotto con frutti di mare