Descrizione
Nel 1984 il Conte Giuseppe Tasca d’Almerita decise di celebrare i 50 anni di matrimonio con la moglie Franca con un vino che raccontasse la storia di famiglia e la Tenuta.
È nell’unicità della composizione varietale il segno del suo romanticismo, nato da Inzolia e Sauvignon Tasca, una selezione di una vigna presente a Regaleali dalla fine della Prima Guerra Mondiale.
L’utilizzo di lieviti selezionati dalle nostre vigne lega questo vino ancor più indissolubilmente al territorio di appartenenza.
Fresco in giovane età e capace di una longevità insospettabile, bilanciando i profumi terziari con l’intensità del frutto.
- Vitigni: Inzolia 66%, Sauvignon Tasca 34%.
- Denominazione: Bianco DOC Sicilia.
- Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia
- Vigneti: Per l’Inzolia vigneto Barbabietole di ha 8.4, per il Sauvignon vigneto Santa Tea di ha 2.25
- Terreni: l’Inzolia su suoli argillosi calcarei, il Sauvignon su sabbie arenarie a grana fine
- Anno di impianto: Barbabietole 1972, Santa Tea 2001
- Esposizione: sud/ovest.
- Sistema di allevamento: spalliera
- Tipo di potatura: guyot
- Densità di ceppi per ha: mediamente 3.500 per l’Inzolia, 4.160 per il Sauvignon
- Resa di uva per ha: 61 ql.
- Epoca di vendemmia: Inzolia 7 Settembre, Sauvignon 21 Agosto
- Fermentazione: Macerazione a freddo delle uve di Sauvignon, per tutte fermentazione in vasche di acciaio inox.
- Temperatura di fermentazione: 16-18°C.
- Durata a contatto con le bucce: 15 giorni
- Fermentazione malolattica: non svolta
- Affinamento: in vasca di acciaio in presenza di lieviti per 4-5 mesi
- Gradazione alcolica: 12.5% Vol.
