Descrizione
Vero e proprio concetto di ‘Tenuta’, Trerose è costituita da una villa padronale cinta da vigneti che si adagiano su cinque colli, avvolgendola completamente, su un totale di 103 ettari quasi esclusivamente dedicati all’uva Sangiovese, chiamata in questa zona Prugnolo Gentile. Grazie alla ricchezza del terroir, fatta di diverse esposizioni, suoli e microclima questo vitigno, affiancato dalle più moderne tecniche e strumentazioni agricole, riesce a dare etichette precise e pulite, molto interessanti all’interno della denominazione Vino Nobile; la cantina, esempio di linearità e semplicità, è rivolta verso la massima valorizzazione delle uve e le varie selezioni dei vigneti, per questo, accanto ai sistemi più innovativi, resta sempre la possibilità di operare seguendo le tecniche di vinificazione tradizionali e, nella parte sotterranea, si nasconde una bellissima bottaia che alterna diverse taglie e tipologie di legno, a seconda delle necessità. Tutto, in Trerose, è questione di stile e riconoscibilità, all’insegna della tradizione e della ricerca.
A completamento della linea dei vini della cantina nasce nel 2020 il Rosè di Trerose. Una nuova espressione di Sangiovese, proveniente esclusivamente dai suoli sabbiosi dei nostri vigneti collinari, perfetti per conferire a questo rosato le tipiche note agrumate.
Sangiovese in purezza, esclusivamente dai terreni sabbiosi dei nostri vigneti posti in collina.
Le uve vengono raccolte a mano nelle prime ore fresche del mattino e selezionate accuratamente; vengono quindi diraspate e pressate delicatamente, ad una temperatura di 6-8 °C, per evitarne l’ossidazione.
Il mosto-fiore viene separato dal vino della pressa e illimpidito per decantazione statica a bassa temperatura, permettendo al succo di chiarificare naturalmente, preservando così i preziosi aromi e la freschezza. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox per 15 giorni, a temperatura controllata tra 16 e 18 °C. Il vino rimane sulle sue fecce fini per 4 mesi prima di essere imbottigliato.
Colore salmone chiaro con aromi intensi, ma delicati, di frutta fresca e spezie. Profumi caratteristici di fiori bianchi, pesca gialla, ciliegia e bergamotto. Al palato, la sua freschezza si sviluppa attorno ad aromi di pompelmo rosa e ad un corpo medio con una buona acidità, che è bilanciata da una texture croccante, prima di terminare con un finale salino. Stile giovane, pronto da bere subito o entro i prossimi 2 anni, per godere appieno del suo carattere brillante e fresco.
