Descrizione
- ZONA PRODUTTIVA Contrada Camarda
- VITIGNO Aglianico 100%
- TIPOLOGIA DEL TERRENO Suolo calcareo.
- ETÀ DEI VIGNETI 18 anni
- VINIFICAZIONE macerazione a contatto con le bucce per circa 1 mese. Fermentazione malolattica completa in barrique.
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera.
- INVECCHIAMENTO Affinamento in barriques nuove per 24 mesi 6 mesi in bottiglia.
La produzione è seguita da uno dei più famosi enologi italiani, Riccardo Cotarella.
Mora, cassis e spezia emergono dal calice con grande intensità e precedono un sorso setoso e vellutato, con una trama tannica rifinita ed elegante. Richiama abbinamenti a base di arrosti e cacciagione.
