Secco Vintage Verona Igt 2018 – Bertani

14.90 IVA inclusa

Disponibile

Descrizione

Il Secco-Bertani “Vintage Edition” è l’omaggio a un ricordo entrato nel mito collettivo per evocare sensazioni, emozioni, modi di pensare del passato capaci di arricchire il presente. Il progetto prevede la riproduzione di un vino Secco-Bertani secondo la ricetta, lo stile e il gusto di una volta, riprendendo anche il packaging originale degli anni ’30.

Varietà diverse di Corvina 80%, Sangiovese Grosso 10%, Sirah 5% e Cabernet Sauvignon 5%. Le viti sono coltivate a spalliera con metodo di allevamento a Guyot, densità d’impianto 5000 ceppi/ha.

Prodotto con le uve dei vigneti posti sulle colline che circondano la sede storica.

Dopo una lunga macerazione a freddo sulle bucce, “una lenta fermentazione provocata dai lieviti autoctoni della cantina Bertani”. Il vino viene svinato ancora lievemente dolce per poi affrontare in legno una successiva lenta e definitiva fermentazione.

Affinamento in legno in botti di grandezza media della tradizione Veronese: dai 750 ai 5.000 Lt, di castagno e ciliegio.

Colore rosso intenso con riflessi rubino. Al naso sentori di ribes nero, more e polvere di cacao insieme a note speziate di pepe nero, chiodi di garofano e noce moscata. In bocca, piacevole il sapore di frutta rossa, visciole, concentrato di ciliegia e tè nero, seguito da tannini fini e polverosi con finale di caffè in chicco. Vino morbido, di buona concentrazione, con la complessità tipica di vigne mature che però esprimono un vino ancora giovane e vibrante.

 

Informazioni aggiuntive

Cantina

Bertani

Regione

Veneto

Tipologia

Rossi

Denominazione

Verona Igt

Vitigni

Corvina 80%, Sangiovese Grosso 10%, Sirah 5% e Cabernet Sauvignon 5%

Formato

Bottiglia 0,75 L

Gradazione alcolica

13,5%

Temperatura di servizio

16-18 °C

Abbinamenti

Combinando bevibilità e complessità, questo vino si integra così bene con il cibo da poter essere abbinato a diversi piatti esaltando il valore della convivialità.