Descrizione
Uve: Tintilia 100% raccolta a mano
Altitudine dei vigneti: 600 metri slm
Zona di produzione : Ferrazzano
Tipologia dei terreni: Medio impasto argilloso
Sistema di allevamento: Guyot
Densità dei ceppi: 1.5-1.8 kg
Resa % di uva di vino: 60%
Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre
Temperatura di fermentazione: 26-28°C
Sistema di vinificazione: termo controllata in acciaio per 26 giorni
Fermentazione malolattica: svolta in acciaio
Periodo di maturazioe ed affinamento: 15 mesi in acciaio ed affinamento in bottiglia per 12 mesi
Il vino si presenta pieno, strutturato e morbido dal colore rosso intenso, con sentori di frutta rossa e liquirizia.
