Accurata selezione di uve Chardonnay provenienti da diversi comuni della Val d’Adige, Val di Cembra e Valle dei Laghi in vigneti alle pendici dei monti del Trentino a 300-700 metri con esposizione sud-est e sud-ovest
Oltre 36 mesi sui lieviti.
Luminoso giallo paglierino e perlage di notevole persistenza.
Sensazioni di mela sostenute da toni di biscotto e cedro. Nelle note di frutta matura si riconoscono piacevoli sentori di crosta di pane conferiti dagli oltre tre anni sui lieviti.
Impianto gustativo fresco e vitale, impreziosito dalla morbidezza vellutata delle bollicine. Alle note fruttate tipiche dello Chardonnay si accostano fragranze di lievito.
