Ancestrale Rosato – Catabbo

11.20 IVA inclusa

Esaurito

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Descrizione

E’ un vino che rompe gli schemi del vino molisano, unico nel suo genere e primo esempio di una rifermentazione naturale di Tintilia in bottiglia senza sboccatura. E’ un vino fresco e fruttato, capace di abbinarsi piacevolmente a molti piatti della tradizione

PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 2019
GRADAZIONE: 10.5% Vol
FORMATO BOTTIGLIA: 750 ML
VARIETÀ: 100% Tintilia
VIGNETI: Colle Cervino
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato.
PRODUZIONE PER PIANTA: 2000 gr per pianta.
VENDEMMIA: inizio Settembre.
VINIFICAZIONE: Le uve raccolte manualmente vengono pressate direttamente e successivamente il mosto viene fermentato a bassa temperatura, successivamente imbottigliato con un leggero residuo zuccherino necessario per la seconda rifermentazione in bottiglia
AFFINAMENTO: 4 mesi almeno in bottiglia.
Dal colore rosa cipria; al naso si presenta molto fruttato con sentori di fragola e pesca bianca. Vino di grande freschezza e di estrema piacevolezza. Da bere in ogni occasione.

Informazioni aggiuntive

Cantina

Catabbo

Regione

Molise

Tipologia

Vino frizzante

Vitigni

Tintilia

Formato

Bottiglia 0,75 L

Gradazione alcolica

10,5%

Abbinamenti

ottimo come aperitivo, accompagna egregiamente piatti a base di pesce, primi piatti, carni bianche, formaggi a pasta molle.