Barbagalli Etna Rosso Doc 2017 – Pietradolce

163.20 IVA inclusa

2 disponibili

Descrizione

Rubino luminoso con orlo granato. Elegante all’olfatto con un ventaglio di sensazioni odorose dalle spezie al legno, poi cardamomo, carruba, tamarindo, ginepro e rabarbaro seguiti da note floreali di iris e lavanda. Note minerali. Sorso possente, equilibrato da frescezza, sapidità e tannino. Finale lunghissimo con echi ferrosi. Ottenuto da alberelli di 100 anni di età. Sosta in tonneau per 21 mesi.

Nata nel 2005, Pietradolce è un’azienda siciliana sita a Solicchiata, frazione del comune di Castiglione di Sicilia, ed è costituita da 11 ettari di vigna; quest’ultimi sono suddivisi in tre appezzamenti, posti ad un’altitudine di circa 600/900 metri sul livello del mare, lungo il versante nord dell’Etna.
La particolare collocazione permette alle viti di godere di terreni davvero peculiari; si tratta, infatti, di suoli franco-sabbiosi, con presenza di scheletro ed elementi minerali, in grado di conferire grande potenza ed eleganza a tutta la produzione enologica.
I vitigni scelti per la lavorazione sono, in prevalenza, i rinomati ed autoctoni nerello mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante, coltivati con la tradizionale forma ad alberello; inoltre, l’azienda Pietradolce è particolarmente sensibile alle tematiche dell’eco-sostenibilità e, pertanto, i locali della Cantina sono stati progettati e realizzati al fine di assicurare un basso impatto ambientale e paesaggistico, con una struttura ipogea molto poco invasiva e sistemi di efficientamento energetico che utilizzano materiali naturali per la coibentazione degli spazi interni.
Un occhio di riguardo è stato dedicato anche al lato prettamente estetico della struttura, vero e proprio “museo sotteraneo”, che si fa vanto di ospitare sia le opere di artisti nazionali e internazionali, quali Alfio Bonanno e Giorgio Vigna, che manufatti di artigiani locali.
La produzione consta, infine, di 9 tipologie di vino: un rosato, cinque rossi “Etna” e quattro tra bianchi e bianchi “Etna””, tutti ottenuti – secondo filosofia aziendale – a partire dalla tradizione per approdare all’innovazione, con particolare rispetto per il territorio e per le sue peculiarità; i rossi si avvalgono, poi, di fermentazioni malolattiche e riposo in tonneaux, mentre per i bianchi si opta per tini di rovere o acciaio.
Pietradolce è un’azienda in cui l’amore per la terra natia traspare sia in ogni singola scelta che in ogni prodotto; il vulcano domina, infatti, sia nell’immagine aziendale che nei vini, plasmati dalla sua potente influenza.

Informazioni aggiuntive

Regione

Sicilia

Cantina

Pietradolce

Tipologia

Rossi

Denominazione

Etna Rosso Doc

Vitigni

Nerello Mascalese

Formato

Bottiglia 0,75 L

Annata

2017

Gradazione alcolica

15%

Abbinamenti

Spalla di manzo in crosta