Descrizione
CARATTERISTICHE Color giallo paglierino, perlage fine e persistente. Al naso colpisce per gli intensi sentori di frutta bianca come pere, mele ed un pizzico di noce moscata. Fresco e complesso, di grande mineralità che richiama il gesso del territorio da cui proviene. Al palato è morbido, ricco di grande persistenza. L’abbinamento perfetto per l’aperitivo ma grazie alla sua struttura e complessità anche a tutto pasto.
ASSEMBLAGGIO 100% Chardonnay
PARTICOLARITÀ vin de réserve 20%. No malolattica.
GRADAZIONE ALCOLICA 12°
PERMANENZA SUI LIEVITI 3 anni
DOSAGGIO 6 grammi/litro
