Descrizione
Da un vigneto di Sauvignon blanc chiamato Cicinis sull’omonima collina nel cuore del Collio.
Le cure sapienti di chi conosce questo territorio da secoli, per creare Cicinis, il vino simbolo dell’azienda Attems.
Vendemmia ultima settimana di agosto e 2° decade di settembre
Fermentazione in serbatoi di cemento a forma di uovo e barriques (50% nuove e 50% secondo passaggio). Il grappolo viene pressato intero.
Maturazione 55% barriques francesi, 45% serbatoi di cemento a forma di uovo. 8 mesi in barriques e serbatoi di cemento a forma di
uovo, 3 mesi in bottiglia
Giallo paglierino, riflessi verdi, Cicinis 2016 si caratterizza per i profumi complessi ma molto delicati. Sfumature di agrumi, salvia e bosso
sono dei bellissimi accenti in un bouquet sferzato da vaniglia, pane tostato e caffè.
L’uva concentrata, ci ha regalato un vino intenso, con un retrolfatto di pesca bianca, caprifoglio e una piacevole sensazione minerale nel lungo finale.
