Descrizione
Champagne du Clos Rocher… il suo colore cattura il sole e le stelle… il naso ci porta nel Giardino dell’Eden… e la sua bocca golosa è come un bacio… di pace, amore e amicizia. Sì ! Le Clos Rocher è davvero un luogo dove le fate ballano e nel tuo flauto le vedrai ballare!
100% pinot nero.
Uve della vendemmia 2013 solo con cernita molto selettiva in vigna e perfetta maturazione. Le uve provengono da esclusivamente da Clos Rocher situato sulla raffinazione Riceys dove il il pinot nero è re. Solo la cuvée (1° stampa) entra nella costituzione di questa Champagne. Fermentazione alcolica a 16° e malolattica a 18° in tini di acciaio inox termoregolato. Invecchiamento minimo 7 anni.
DOSAGGIO BRUT a 7 g/l .
