Franciacorta Docg brut – Ricci Curbastro

22.60 IVA inclusa

Disponibile

Descrizione

Un meraviglioso, facile da bere, espressivo esempio di Franciacorta con una accattivante combinazione di note floreali (dal Pinot Bianco) e fruttate (dallo Chardonnay).

Uve: Chardonnay 60% , Pinot Bianco 30%, Pinot Nero 10%.
Vigneti: Franciacorta (BS) nei comuni di Capriolo e Iseo.
Ciclo produttivo: alla fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio, fa seguito, in primavera, il tiraggio con l’inizio di una lenta rifermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale della Franciacorta. Le bottiglie restano in catasta per almeno 30 mesi (totale dalla vendemmia 38 mesi) garantendo l’inconfondibile bouquet dovuto al contatto ed all’autolisi dei lieviti.
Dopo la sboccatura, con l’aggiunta di uno sciroppo di dosaggio molto secco (8 g/litro) il Franciacorta compie un ulteriore affinamento in cantina di qualche mese.

Colore: giallo paglierino,lucente. Spuma ricca ed abbondante con un fine e persistente perlage.
Profumo: leggermente floreale, elegante, di notevole intensità, medie note di lievito e pane appena sfornato.
Sapore: strutturato ma morbido e cremoso pur nel suo gusto secco, note fruttate, finale lungo e bilanciato.

Informazioni aggiuntive

Cantina

Ricci Curbastro

Regione

Lombardia

Tipologia

Spumanti

Denominazione

Franciacorta Docg

Vitigni

Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero

Gradazione alcolica

12,5%

Formato

Bottiglia 0,75 L

Temperatura di servizio

8-10°C

Abbinamenti

Eccellente come aperitivo e con stuzzichini, formaggi morbidi e i piatti di pesce più delicati.