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La Monella Barbera Del Monferrato Frizzante Doc 2018 Bott. 3 lt. – Braida

81.50 77.90 IVA inclusa

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Descrizione

Il padre di Giacomo Bologna selezionava in cantina la botte di Barbera piu’ ribelle ed esuberante, la chiamava “La Monella” e si riconosceva per il suo caratteristico ed incontenibile frizzare.

Vigneti diversi, prevalentemente giovani, con una densità media di 5000 piante per ettaro

Fermentazione-macerazione sulle bucce per 10 giorni ed affinamento per almeno 4 mesi in acciaio con presa di spuma in autoclave a cui segue un affinamento in bottiglia di circa 2 mesi.

Colore rosso rubino violaceo sgargiante, schiuma briosa, leggermente frizzante. Profumo fragrante, prorompente e vinoso, con numerosi sentori di frutta rossa. Sapore straordinariamente vivace, molto fresco, “allegro e incontenibile”, buon corpo e morbida stoffa. Questo barbera ben si accompagna a  piatti di salumi, pastasciutte in genere e con intingoli saporiti. Perfetto con bolliti, grigliate miste, arrosti e umidi di carni rosse, e con cacciagione delicata.

Informazioni aggiuntive

Cantina

Braida

Regione

Piemonte

Denominazione

Barbera del Monferrato d.o.c.

Vitigni

Barbera

Gradazione alcolica

14%

Formato

Bottiglia 3 L

Abbinamenti

Salumi, pasta con intingoli saporiti. Perfetto con bolliti, grigliate miste, arrosti e umidi di carni rosse e con cacciagione delicata.