Descrizione
COLLOCAZIONE VIGNETO: loc. Corlo di Formigine (MO).
ZONA GEOLOGICA: terreni argillosi pedemontani di medio impasto tendenti al calcareo.
DENSITÀ DI IMPIANTO: 2.500 ceppi ha a cordone spero nato.
PRODUZIONE: 24.000 bottiglie.
VITIGNO: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro in purezza.
VINIFICAZIONE: macerazione a freddo sulle bucce 7-8 giorni.
AFFINAMENTO: 2 mesi in bottiglia.
Rosso rubino nel bicchiere, al naso un armonico bouquet di aromi fruttati, al palato leggermente tannico, corposo e secco, semi-scintillante con un perlage fine e lieve acidità.
Si presenta di colore rosso rubino tendente al granato dal profumo vinoso e particolarmente fruttato. Al palato si presenta secco sapido corposo e lievemente tannico.