Descrizione
Da uve 100% Aglianico del Vulture.
La vendemmia è manuale in cassetta nella prima decade di ottobre quando il processo di maturazione è nella fase iniziale.
La vinificazione è con macerazione di circa 5-6 giorni a temperatura controllata in acciaio inox.
La maturazione avviene in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi.
Rosso rubino intenso.
Al naso ha sentori di frutti rossi freschi con accenni speziati.
In bocca è ricco, pieno, con tannini molto fini che conferiscono lunghezza e persistenza. Fresco, piacevole, fragrante, ha una bella struttura ed un finale pieno che ricorda la frutta fresca.
