Descrizione
Un Marsala autentico, dal colore giallo dorato luminoso con tonalità vivace e calda di oro antico.
Vino intenso e complesso di grande struttura, con dolci e garbate note vanigliate di erbaceo che richiamano il fieno.
Evidenti note fruttate ed agrumate, di frutta secca e sotto spirito, dai fichi secchi alle noci e mandorle tostate, alla scorza d’arancia, dal finale minerale e salino. Il gusto è pieno, secco, caldo e morbido con una perfetta corrispondenza delle sensazioni profumate all’olfatto.
Di grande freschezza con un finale sapido quasi salmastro. Un vino elegante, strutturato e persistente.
Da servire come aperitivo fresco (8°/10°) da abbinare a tartine con pesce affumicato arricchito di spezie, ottimo con bruschette condite da Olio extravergine d’Oliva con uova di Ricci e Bottarga di Tonno. Vino da conversazione (14°/16°), da abbinare a formaggi stagionati di buona persistenza, a dolci secchi e cioccolato fondente, ma eccezionale anche da solo. Consigliato da servire in un calice a tulipano di media ampiezza.
