Descrizione
Pietre ciclopiche di colore giallo caratterizzano il territorio della Tenuta dell’Ammiraglia, chiamate, nel loro affiorare, massi vivi. Masso Vivo è il nome di questo Vermentino dal bel colore paglierino intenso, che sorprende per le sue note floreali e di frutta candita, oltre che per la sua mineralità intrigante, tipica del territorio.
Macerazione parziale crio macerazione
Fermentazione malolattica non svolta
Maturazione in acciaio inox
Affinamento 4 mesi in acciaio e un mese nella bottiglia
Massovivo 2017 si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli.
Al naso molto delicato, si apre ad eleganti note floreali come gelsomino che lasciano spazio a note di frutta matura a polpa bianca, si chiude con delle belle note leggiadre di salvia che ne ricordano la macchia mediterranea.
Gentile, ampia morbidezza che avvolge il palato e un’acidità non molto accentuata che ne rispetta la grassezza e la rotondità.
Ottima la persistenza gusto-olfattiva
